洪鱻：臺(tái)灣著名擔(dān)仔面店繼承者。外表兇惡，內(nèi)心善良，像披著狼皮的羊。個(gè)性樂觀，但懶散，而且為人粗心大意，經(jīng)常碰釘子。不過，他對愛情有著一份勇往直前的勇氣。洪鱻從小接受父親洪大擔(dān)的嚴(yán)格訓(xùn)練，每日天未亮就要起床跟隨父親學(xué)習(xí)煮面。父親的教導(dǎo)，加上每天勤加練習(xí)，洪鱻的基本功非常了得，刀功技巧尤其純熟。大擔(dān)堅(jiān)持祖?zhèn)鲹?dān)仔面秘方只能口授，全因當(dāng)年曾寫下秘方，被徒弟偷去，逃往香港後不知所蹤，令大擔(dān)十分痛心。當(dāng)洪鱻的基本功達(dá)到要求後，大擔(dān)向兒子傳授家傳擔(dān)仔面的秘方，要洪鱻集中精神記住。洪鱻於該刻卻因睡眠不足，無法集中精神，沒有記下秘方。洪鱻雖然手腳靈活，刀功了得，但缺乏廚藝天份，得不到父親的真?zhèn)鳌ａ醽硪蚍N種原因，洪鱻沒有再進(jìn)修廚藝，但總算過著無憂無慮的生活。一天，大擔(dān)因急病昏迷入院，經(jīng)營擔(dān)仔面店的責(zé)任一下子落在洪鱻肩上。此時(shí)洪鱻才如夢初醒，因?yàn)橐恢币詠碇挥懈赣H知道秘方，現(xiàn)在父親昏迷，沒有人能煮出家傳招牌擔(dān)仔面。食店被迫停業(yè)，洪鱻想到只有一個(gè)辦法可挽救家傳祖業(yè)，以表孝心，就是前往香港找出當(dāng)年的叛徒，尋回?fù)?dān)仔面秘方。洪鱻根據(jù)消息，得知叛徒已經(jīng)過世，但他曾收過數(shù)位徒弟，并將秘方改良制成不同食物。