何弦等人大體上還原了澆頭，卻始終不理解老楊小面的“如沐春風(fēng)之感”是什么味道，最后在朱宇坤的暗示下，他們發(fā)現(xiàn)問題不在澆頭上，而是在和面的蒲菜汁。眾人連忙去市場(chǎng)上買蒲菜，卻發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的蒲菜早已售罄。同時(shí)，老楊誤以為小五被彭千祿賄賂，將她趕出了面館。求菜無門的何弦意外墜入荷花池發(fā)現(xiàn)蒲菜，上官進(jìn)行了提純，用蒲菜汁和面，一道地道的“如沐春風(fēng)小面”就完成了。老楊感嘆真是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。大家信心十足，對(duì)于明天和彭千祿的小面對(duì)決有了十足的信心。何弦告訴朱宇坤和老楊，老楊車禍一事，確實(shí)不是彭千祿干的，是老楊自己不小心的造成的意外，他疑心太重才懷疑是對(duì)手撞的。小五也沒有背叛老楊，錢是小五自己攢來給老楊買藥的，老楊悔不當(dāng)初。到了斗面的日子，以往商人打扮的彭千祿變身白案大師，徒手制作細(xì)如發(fā)絲的清湯龍須面，輕輕松松打敗了何弦等人的澆頭面，四個(gè)年輕人內(nèi)心都遭受一定程度的震撼。