何弦等人用豆腐做出山宴的最后一道點(diǎn)心九九歸一，山下祥云飯店的老板卻指出這是假的，自己飯店的才是正宗的九九歸一，這令眾人十分意外。原來朱宇坤和吳清玄也并不清楚九九歸一到底是什么，山宴菜的食譜并未記載詳情。雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，于是約定三日后PK，請(qǐng)當(dāng)年曾經(jīng)吃過九九歸一的老人家前來鑒定，輸家將永遠(yuǎn)不許制作九九歸一。何弦等人走訪老人，了解到九九歸一是一款帶有酒味的點(diǎn)心，于是前往一戶釀酒人家尋找原漿酒，誰知卻被飯店老板打碎了最后一罐，這飯店老板竟然正是釀酒老人的兒子。眾人一籌莫展之際，何弦卻想到點(diǎn)心里的酒香并非來自酒，而是來自酒糟。因?yàn)檎咨窖缡抢系篱L(zhǎng)當(dāng)年為救饑民而設(shè)，當(dāng)年的條件艱苦，不可能使用糧食釀酒，老師父用的是陳米發(fā)酵后的酒糟入菜，掩蓋不好的味道。眾人此時(shí)方知，老道長(zhǎng)良苦用心，做菜，吃什么并不是最重要的，為了食客著想的心意才是眾人需要體味的真諦。