金大媽把莊大爺早上做的拉秧小酸黃瓜放在鳳兒的面前，說這就是做烏魚蛋湯用的料，鳳兒驚愕，恍然大悟。金大媽告訴莊大爺再不聽話就睡菜館后廚里去，莊大爺傻了，不得不同意把菜館交給鳳兒來打理。后廚里莊大爺給鳳兒、楊師傅壓考題，告訴他們規(guī)定菜里一般會有一道考刀功的菜，他讓鳳兒和楊師傅準(zhǔn)備最難的魚絲，二人答應(yīng)。莊大爺告訴他們?nèi)绻?guī)定菜過了，后面的自選菜才是最關(guān)鍵，自選菜做好了才能拿高分。晚上回家，鳳兒和志斌打賭說自己一定能進第二輪，志斌提醒鳳兒如果想進第二輪比賽，評委魯師傅是莊大爺?shù)耐降?，如果他給予照顧，拿名次就會更有希望。鳳兒得到志斌的啟發(fā)，琢磨上了。莊家菜館后廚，鳳兒和楊師傅做的魚絲莊大爺不滿意，鳳兒問起魯師傅的事兒，莊大爺讓她少想歪招，只管一心練手藝，鳳兒點頭。