大衛(wèi)約莊靜一起去采風(fēng)，看著大衛(wèi)拍的北京胡同里的人文風(fēng)情，莊靜被深深吸引，她感慨自己從小生活在胡同，卻沒有認(rèn)真體會其中奧秘。順子問鳳兒飯館的經(jīng)營狀態(tài)，順子提出讓鳳兒去找莊大爺，指明莊大爺就是活菜譜，只要請他出山教菜，向楊師傅這樣的廚子將會攆都攆不走。鳳兒下定決心，表明自己一定想辦法讓莊大爺伸手幫忙。莊大爺爬上梯子查看正房屋檐下裂開的房板，叮囑志存下班回來買膘膠給他，志存表示現(xiàn)在都用化學(xué)膠代替膘膠了。莊大爺執(zhí)拗，堅持讓志存去買。鳳兒出來解圍，她向莊大爺確認(rèn)豬皮膘膠的用料后，答應(yīng)莊大爺親自熬膠給他，并且提出實在不行莊大爺去飯館指導(dǎo)一下熬膠過程，莊大爺欣然答應(yīng)，志存全身而退。