曾是北車站國營餃子館廚師長，因為包得一手好餃餃子館的第一把交椅，后來被新調(diào)任的餃子館經(jīng)理聯(lián)合老姜的死對頭許大雯設圈套把她擠兌走。為了維持一家老小的生活帶領兒女，她自立門戶開了間桂芳餃子館，一開就是三十年。

在市塑料廠保衛(wèi)股工作，姜桂芳老伴及羅長友的同事。會武術，有傳統(tǒng)俠義范兒，從年輕時候?qū)鸱季陀幸馑迹@層窗戶紙始終沒破。他和方達不打不相識，成為方達佩服得五體投地的師父。

老大。性格憨直，丈夫死得早，獨自撫養(yǎng)女兒。先在糧店工作，后來下崗在母親的餃子館工作。

老二。先是因為倒賣公家財產(chǎn)被開除，后來做生意賠了差點自殺，最后是姜桂芳率領全家給她還了十年的債，她回到了桂芳餃子館上班。方亞新——男。24—55歲。老三。從小在女人堆里長大，窩囊廢，不工作，糊涂一生的他到最后卻是活的最明白的。

姜桂芳在國營餃子館的同事，冤家對頭，倆人斗了一輩子。先把姜桂芳擠兌出國營餃子館，又在桂芳餃子館對門開起了茶餐廳唱對臺戲。羅征和方亞軍的戀愛使得她們的斗爭達到了頂峰，但是也是羅征一家的回歸使得她在去世前最終了卻了和老姜和兒媳的恩怨。

老四。從小就性格很孤傲特立獨行，膽量和氣魄頗像男孩子，她是兒女里邊性格最像姜桂芳的，所以這娘倆要是叫起板來絕對是針尖對麥芒。讀的衛(wèi)生學校，后來自己在激烈的競爭中在市醫(yī)院找到了一份護士工作。后來和母親的死對頭許大雯的小兒子羅征相愛，與母親決裂后與羅征私奔。

老五。撿來的孩子。少年的他叛逆不羈，后來會武術的怪老頭李傳玉讓他改邪歸正，再后來愈發(fā)上進，姜桂芳一直供他上了北京的大學，可是就在大學畢業(yè)的時候，他的生身父母卻找上了門。老姜為了他們?nèi)覉F圓，毅然決然把他趕出了家門。夏珊——女。17—37歲。五兒媳，方達妻子。和方達是高中同學，上學時早戀，并一起相互鼓勵考上了北京的大學，大學畢業(yè)后結婚。

大外孫女。大學英語教師。80后。有個性，母親方亞慧和姥姥一直操心她男友的事，誰知她卻領回家一個法國男友“餃子”，結果差點和僵化的母親鬧翻，是姜桂芳一錘定音接受了這個外孫女婿。